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证券如何用杠杆 撰文 | 魏水华 头图 | pixabay 真实呈现在大众眼前的杭州味道，大概有三张面孔。 以宝中宝、福缘居为代表的本土市井餐厅，弥漫着“粗劣、吃不惯”和“宝藏小店、独一无二”这样两极分化的评价，让食客们觉得像是开盲盒。 以金沙厅、解香楼为代表的精致餐饮，则常常被诟病为圈子文化、看人下菜、性价比低。本质上，它们与区域饮食发展综合水平、与大众的真实生活，都是割裂的。 以楼外楼为代表的国营老字号，则是名声与味道的“双坑”，是众矢之的的批判对象。 而在这三张面孔之外，被更多人所熟悉的